Kvalitní víno, kulturní akce a krásně zrekonstruovaný rodinný zámek - to je vinařství v Proschwitz.
Jméno je známé nejen znalcům vína– zámecká vinice Proschwitz je nejstarší dosud existující soukromou vinicí v Sasku. Od poloviny 12. století až do reformace patřily vinice Proschwitz biskupům z Meiöen. Pocházela odtud proto velká část masových vín používaných v Sasku. Zámek byl slavnostně otevřen v roce 1704 a nyní je ve vlastnictví rodiny knížete zur Lippe.
Dům je stále přístupný hostům a prezentuje se prostornou dispozicí, rozmanitostí a šarmem. Barokní budova byla ve své historii několikrát přestavována a po zakoupení v roce 1990 byla pečlivě kus po kuse renovována. Návštěvníci vinařství se po prohlídce domu mohou projít anglickou krajinářskou zahradou. Při troše štěstí se v areálu nebo na zámku koná některý z pravidelných koncertů klasické hudby, dixielandu a jazzu.