Řeznictví Zschäck zde vystavuje různé nástroje z řemesla, které provozuje již po generace.
V 18. století byla v budově kolářská dílna. Později zde rodina Sprangerů vybudovala klubovnu a přeměnila ji na hospodu s kuželnou a vlastním řeznictvím. V roce 1955 koupili objekt Karl a Lydia Zschäckovi, kteří zde provozovali hospodu a řeznictví. Jejich syn Bringfried Zschäck s manželkou převzali řeznictví v roce 1960 a vedli ho až do roku 2000. Od roku 2000 vede restauraci a řeznictví třetí generace, bratři Detlev a Jens Zschäckovi. Stejně jako za starých časů se zde stále vyrábějí a zplynují tradiční regionální vogtlandské pokrmy, jako jsou pečená krev a sladkokyselé flíčky a mnoho dalšího.
Zájemci o řemeslo si mohou na požádání prohlédnout ukázkovou místnost během otevírací doby hostince nebo řeznictví.
